ছোট্ট মেথিতে লুকিয়ে আছে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের চাবিকাঠি!

মেথি—একটি নাম, যার পেছনে লুকিয়ে আছে হাজারো বছরের ভেষজ ইতিহাস। স্বাস্থ্য উপকারিতার দিক দিয়ে এটি শুধুই একটি মসলা নয়, বরং এক প্রাকৃতিক ওষুধ। যুগ যুগ ধরে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা থেকে শুরু করে আধুনিক প্রাকৃতিক পদ্ধতিতেও মেথির ব্যবহার হয়ে আসছে পুষ্টি ও প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধির অনন্য উপাদান হিসেবে।

মেথির ভেতরে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য, যা শরীরের নানা রকম জটিলতা মোকাবেলায় সহায়ক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রাতে এক চামচ মেথি এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে সেই পানি পান করলে অথবা বীজগুলো চিবিয়ে খেলে শরীরের অভ্যন্তরীণ ভারসাম্য বজায় রাখা সহজ হয়।

বিশেষ করে ডায়াবেটিসে ভোগা রোগীদের জন্য মেথি হতে পারে এক শক্তিশালী প্রাকৃতিক সহায়তা। এতে থাকা ফাইবার ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে টাইপ-২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে এটি কার্যকর হতে পারে।

শুধু তাই নয়, মেথি হজমক্ষমতা বাড়ায়। গ্যাস্ট্রিক, অম্বল, পেট ফাঁপা বা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে এটি নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেন অনেক ভেষজ চিকিৎসক।

যারা ওজন কমাতে আগ্রহী, তাদের জন্যও মেথি হতে পারে এক কার্যকর বন্ধু। এটি ক্ষুধা কমায় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে। ফলে অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়ার প্রবণতা হ্রাস পায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

মেথি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা হ্রাস করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। নিয়মিত সেবনে রক্তনালী পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে, যা দীর্ঘমেয়াদি হার্টের সুস্থতায় উপকারী।

চুল পড়া বা ত্বকের ম্লানভাব দূর করতেও মেথির তুলনা নেই। এতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান চুলের গোড়া মজবুত করে, চুল ঝরা কমায় এবং ত্বককে করে আরও উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত।

মহিলাদের জন্য মেথির আরেকটি বিশেষ গুণ হলো হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করা। মাসিক সংক্রান্ত অসুবিধা কিংবা মেনোপজের উপসর্গ কমাতেও এটি কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে বলে গবেষণায় দেখা গেছে।

মেথি ব্যবহারের সহজ একটি পদ্ধতি হলো: রাতে এক গ্লাস পানিতে এক চামচ মেথি ভিজিয়ে রাখুন। সকালে সেই পানি খালি পেটে পান করুন এবং চাইলে ভিজে বীজগুলোও চিবিয়ে খেতে পারেন। তবে যাদের দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে বা যারা নিয়মিত ওষুধ গ্রহণ করছেন, তাদের অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এই অভ্যাস শুরু করা উচিত। কারণ, মেথির শক্তিশালী উপাদান কিছু ওষুধের কার্যকারিতায় প্রভাব ফেলতে পারে।

শরীরের ভেতরের ভারসাম্য, রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে রূপচর্চা—সবখানেই নিজের সহজাত শক্তিতে কার্যকর ভূমিকা রাখে এই ছোট্ট বীজ। তাই প্রাকৃতিক যত্নে মেথিকে নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে অন্তর্ভুক্ত করাই হতে পারে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের বুদ্ধিদীপ্ত সিদ্ধান্ত।