ইফতারে প্রশান্তি পেতে ঝটপট তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর ফ্রুট কাস্টার্ড

এবারের রমজানে সারা দিনের আবহাওয়া বেশ শুষ্ক থাকছে, যার ফলে শরীর দ্রুত পানিশূন্য হয়ে পড়ার সম্ভাবনা থাকে। শরীরকে চাঙা রাখতে এবং পানিশূন্যতা থেকে বাঁচাতে ইফতারে পানিজাতীয় খাবার, ফলমূল বা ঠান্ডা... বিস্তারিত

ইফতারের আড্ডায় ভিন্ন মাত্রা: জিভে জল আনা ডিমের চপের সহজ রেসিপি

পবিত্র রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারের টেবিলে ভাজাপোড়া বা মুখরোচক খাবারের কদর সব সময়ই বেশি। ইফতারে একঘেয়েমি দূর করতে এবং পরিবারের ছোট-বড় সবার পছন্দ মাথায় রেখে আপনি সহজেই... বিস্তারিত

পেঁয়াজুতে এবার চিংড়ির স্বাদ! ইফতারের আড্ডা জমিয়ে দিতে বিশেষ রেসিপি

রমজানের ইফতারে মুড়ি আর ছোলার সাথে পেঁয়াজু না হলে যেন ভোজনরসিকদের মন ভরে না। তবে রোজকার সাধারণ পেঁয়াজুর বদলে এবার যোগ করতে পারেন চিংড়ি বাটা ও পুদিনাপাতা। এতে পেঁয়াজুর স্বাদ... বিস্তারিত

জিহ্বায় জল আনা স্বাদ: ইফতারে জাদুকরী ফ্রুট কাস্টার্ড রেসিপি

বাঙালির ইফতার মানেই জিলাপি আর ভাজাপোড়া। তবে প্রতিদিনের একঘেয়েমি কাটাতে এবং শরীরকে সতেজ রাখতে ইফতারের টেবিলে যোগ করতে পারেন রাজকীয় স্বাদের ফ্রুট কাস্টার্ড। এটি শুধু মুখরোচকই নয়, বরং হরেক রকমের... বিস্তারিত

প্রথম রোজার ইফতারে চমক! ঘরেই তৈরি করুন মুচমুচে ও সুস্বাদু চিকেন পাকোড়া

আজ রমজানের প্রথম দিন। সারাদিন রোজার পর ইফতারে একটু ভিন্নরকম খাবার খেতে ইচ্ছে হতেই পারে। অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি ইফতারে রাখতে পারেন সুস্বাদু চিকেন পাকোড়া। উপকরণ আধা কেজি হাড়ছাড়া বুকের মাংস, আধা চা... বিস্তারিত

ঘরে বানান রেস্টুরেন্ট-স্টাইল সুইট কর্ন স্যুপ

শীতের সন্ধ্যা কিংবা হালকা ডিনারের জন্য পুষ্টিকর ও সহজপাচ্য একটি পদ হতে পারে সুইট কর্ন স্যুপ। ভুট্টার স্বাভাবিক মিষ্টতা, মাখনের ঘ্রাণ এবং গোলমরিচের হালকা ঝাঁঝ মিলিয়ে এই স্যুপ শরীরকে উষ্ণ... বিস্তারিত

মুগ ডালের হালুয়া: সহজ রেসিপি, দুর্দান্ত স্বাদ

শীতের বিকেল, পারিবারিক আয়োজন কিংবা বিশেষ দিন সবক্ষেত্রেই ঘরে তৈরি মিষ্টান্নের আলাদা আবেদন রয়েছে। তেমনই একটি ঐতিহ্যবাহী ও পুষ্টিকর পদ হলো মুগ ডালের হালুয়া। সঠিক অনুপাতে উপকরণ ব্যবহার এবং ধৈর্য... বিস্তারিত

পুষ্টিকর বিটের হালুয়া বানাবেন যেভাবে

স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে বিট দিয়ে তৈরি হালুয়া হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। লালচে উজ্জ্বল রঙের এই মিষ্টান্ন যেমন চোখে লাগে, তেমনি পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। বিটে রয়েছে আয়রন, ফলেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও... বিস্তারিত

বিকেলের নাস্তায় নতুন চমক: ঘরেই তৈরি করুন লাল টুকটুকে টার্কিশ ডিলাইট

বিকেলের নাস্তা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে একটু ভিন্নধর্মী ও আভিজাত্যপূর্ণ মিষ্টান্ন যোগ করতে কার না ভালো লাগে। আন্তর্জাতিক স্বাদের মিষ্টান্নগুলোর মধ্যে ‘টার্কিশ ডিলাইট’ বা লোকুম বিশ্বজুড়ে সমাদৃত। সাধারণত আমরা এটি দোকান... বিস্তারিত

শীতের দুপুরে খাবারের স্বাদ বাড়াতে ‘আচারি ফুলকপি’; জেনে নিন বিশেষ রেসিপি

শীতের এই মৌসুমে বাঙালির রান্নাঘরে ফুলকপির আধিপত্য চিরচেনা। ভাজি, তরকারি কিংবা ঝোলে ফুলকপি প্রায় প্রতিদিনই পাতে থাকে। তবে প্রতিদিনের একঘেয়েমি কাটাতে এবং পরিবারের স্বাদে নতুনত্ব আনতে ‘আচারি ফুলকপি’ একটি চমৎকার... বিস্তারিত

রেস্তোরাঁ স্টাইলে মিষ্টি আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সহজ নিয়ম

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। রেস্তোরাঁয় গেলে ফ্রায়েড চিকেন, বার্গার কিংবা ফিশ ফ্রাইয়ের সঙ্গে এক থালা গরম গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই না থাকলে যেন ভোজনবিলাস অপূর্ণই... বিস্তারিত

শীতে পিঠার স্বাদে ভিন্নতা আনতে পাতে রাখুন ‘বাঁধাকপির পিঠা’: জেনে নিন রেসিপি 

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণের মধ্যে শীতকাল মানেই পিঠাপুলির উৎসব। তবে গতানুগতিক মিষ্টি পিঠার ভিড়ে নোনতা স্বাদের পিঠার কদরও এখন কম নয়। শীতের এই মৌসুমে টাটকা সবজি দিয়ে তৈরি পিঠা... বিস্তারিত