চা, মিষ্টি, দুধ—বর্ষায় কোনটা খাবেন, কোনটা এড়িয়ে চলবেন?

স্বাস্থ্য ডেস্ক . সত্য নিউজ

শুরু হয়েছে বর্ষাকাল। কখনও একটানা বৃষ্টি, আবার কখনও থেমে থেমে ঝিরঝির বৃষ্টিতে সিক্ত হচ্ছে চারদিক। এই আবহাওয়া অনেকের মনেই জাগায় নানা খাবারের প্রতি তীব্র আকর্ষণ, বিশেষ করে ভাজাপোড়া, চা-কফি কিংবা মিষ্টিজাতীয় খাবার।

তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বর্ষাকাল সংক্রমণের জন্য একটি উচ্চঝুঁকিপূর্ণ সময়। এই সময়ে খাবার এবং পানির মাধ্যমে বিভিন্ন রোগজীবাণু দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে। ফলে অসাবধানতায় ঘটতে পারে পেটের সমস্যা, হজমের জটিলতা কিংবা সংক্রমণ।

এই মৌসুমে সুস্থ থাকতে চাইলে কিছু নির্দিষ্ট খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা।

বর্ষায় যেসব খাবার এড়িয়ে চলা উচিতমিষ্টিজাত খাবারবর্ষাকালে অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার—বিশেষ করে ভাজা মিষ্টি যেমন জিলাপি বা গরম গরম সন্দেশ—হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।বিশেষজ্ঞরা বলছেন,

“এই সময় পাকস্থলির এনজাইম কার্যক্ষমতা কমে যায়, ফলে অতিরিক্ত চিনি ও তেলযুক্ত মিষ্টি খাবার সহজে হজম হয় না।”

এছাড়া, অতিরিক্ত চিনি ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট করে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে।

চা ও কফি অতিরিক্ত পরিমাণে পানবৃষ্টির দিনে গরম এক কাপ চা বা কফির লোভ সামলানো সত্যিই কঠিন। তবে অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ হজমের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে, পানিশূন্যতা তৈরি করতে পারে এবং অম্বল ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাও বাড়িয়ে দিতে পারে।

“দিনে ১-২ কাপের বেশি না খাওয়াই ভালো বর্ষায়,” বলেন পুষ্টিবিদরা।

দুগ্ধজাত খাবারবর্ষাকালে দুধ ও দুধজাত খাবার, যেমন পনির, দই ইত্যাদি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা জরুরি। কারণ এ সময় বাতাসে আর্দ্রতা বেশি থাকার কারণে দুধ দ্রুত খারাপ হয়ে যেতে পারে এবং ল্যাক্টোজ সহজে হজম না হওয়ায় ডায়েরিয়া, গ্যাস কিংবা পেটফাঁপার ঝুঁকি বাড়ে।

তবে যদি দুধ গ্রহণ করতেই হয়, তাহলে অবশ্যই সেদ্ধ করে গরম অবস্থায় খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।

অতিরিক্ত কিছু সতর্কতারাস্তার পাশে খোলা খাবার খাওয়া একেবারেই এড়িয়ে চলুন

বাসায় প্রস্তুত খাবারও ভালোভাবে গরম করে খাওয়াই উত্তম

পর্যাপ্ত পানি পান করুন, তবে তা অবশ্যই ফোটানো অথবা বিশুদ্ধকরণ করা হতে হবে

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ“বর্ষাকাল মানেই রোগবালাইয়ের মৌসুম। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো রাখতে খাবারে ভারসাম্য আনতে হবে। কম চিনি, কম তেল ও হালকা সেদ্ধজাত খাবার এই সময়ে সবচেয়ে নিরাপদ।” —ডা. শাওন হোসেন, পুষ্টিবিদ

—আশিক নিউজ ডেস্ক