মেথি(Trigonella foenum-graecum) আমাদের রান্নাঘরের সুগন্ধি মসলা, আবার ভেষজ চিকিৎসায় বহু শতাব্দীর সঙ্গী। বীজ, পাতা—দুটিই খাওয়া যায়। বীজের হালকা তেতো স্বাদ ও উষ্ণ সুবাস, পাঁচফোড়নের অপরিহার্য অংশ, আর পাতার শাক গ্রাম-শহরদুইজায়গাতেই জনপ্রিয়। সাম্প্রতিক সময়ে “মেথি ভেজানো পানি”—ডায়াবেটিস, ওজন নিয়ন্ত্রণ, গ্যাস্ট্রিক ইত্যাদির সহায়ক হিসেবে ব্যাপক আলোচনায়। তবে সর্বোচ্চ উপকার পেতে হলে জানতে হবে—কোন দাবির পেছনে কতটা প্রমাণ আছে, কারা খাবেন, কতটুকু খাবেন, কাদের জন্য সতর্কতা জরুরি।

মেথির বীজ ও পাতায় থাকে দ্রবণীয় ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজসহ নানা পুষ্টি; সঙ্গে গ্যাল্যাক্টোম্যানান, স্যাপোনিনস, পলিফেনল ও 4-হাইড্রোক্সি-আইসোলিউসিনের মতো সক্রিয় উপাদান। এসব যৌগ মিলেই মেথিকে হজমে সহায়ক, তৃপ্তি বাড়ানো ও বিপাক প্রক্রিয়া সমর্থনকারী এক “ফুড-এজ-মেডিসিন” করে তোলে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে মেথি বিশেষভাবে আলোচিত। এর দ্রবণীয় ফাইবার খাবারের কার্বোহাইড্রেট ধীরে শোষিত হতে দেয় এবং কিছু ক্ষেত্রে ইনসুলিনের প্রতি সাড়া বাড়াতে সাহায্য করে। ভেজানো পানি জনপ্রিয় হলেও, অনেকের জন্য খাবারের সঙ্গে বা ঠিক আগে সামান্য মেথি বীজ/গুঁড়ো নেওয়াই খাবারের পর গ্লুকোজ-উল্লম্ফন কমাতে কার্যকর হতে পারে। ডায়াবেটিসে ওষুধ চললে অবশ্যই শর্করা নিয়মিত মাপা ও চিকিৎসকের সঙ্গে ডোজ সামঞ্জস্য করা জরুরি।

কোলেস্টেরল ও হৃৎস্বাস্থ্যের দিক থেকেও মেথি সহায়ক হতে পারে। দ্রবণীয় ফাইবার পিত্ত অ্যাসিডের সঙ্গে আবদ্ধ হয়ে LDL ও ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে ভূমিকা রাখে, যা ডায়েট ও ব্যায়ামের সঙ্গে যুক্ত হলে ভালো ফল দেয়। হজমের ক্ষেত্রে মিউসিলেজ ও ফাইবার স্টুল-বাল্ক বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়, অ্যাসিডিটি-ব্লোটিংয়ের অস্বস্তিও উপশম করতে পারে—তবে এটি কোনো প্রাথমিক চিকিৎসার বদলি নয়।

ওজন নিয়ন্ত্রণে মেথির ভূমিকা আসে তৃপ্তি বাড়ানো ও ক্যালরি গ্রহণ স্বাভাবিকভাবে কমিয়ে দেওয়ার মাধ্যমে। নিয়মিত ব্যবহার, পরিমিত ক্যালরি ও নড়াচড়ার সঙ্গে মিললে ধীরে-সুস্থে ওজন নেমে আসে। ত্বক-চুলের যত্নেও এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ উপকারী বলে ধরা হয়; স্ক্যাল্পে ভেজানো বীজের পেস্ট বা মেথি-তেল ব্যবহার করা যায়—তবে আগে ছোট্ট প্যাচ-টেস্ট করলে অ্যালার্জির ঝুঁকি কমে। স্তন্যদানকারী মায়েদের ক্ষেত্রে মেথি ঐতিহ্যগতভাবে গ্যালাক্টাগগ হিসেবে ব্যবহৃত হলেও, সবার ক্ষেত্রে সমান ফল নাও মিলতে পারে; তাই শিশু-বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিরাপদ পথ।

পুরুষস্বাস্থ্যে শক্তি, উদ্দীপনা বা টেস্টোস্টেরন-সম্পর্কিত কিছু উপকারের ইঙ্গিত ছোট আকারের গবেষণায় থাকলেও প্রমাণ এখনো সীমিত; তাই বাড়াবাড়ি প্রতিশ্রুতির বদলে বাস্তবসম্মত প্রত্যাশাই যুক্তিসঙ্গত। জয়েন্ট/প্রদাহ ও রোগপ্রতিরোধে মেথি সহায়ক হতে পারে—কিন্তু এগুলো সম্পূরক, মূল চিকিৎসা নয়।

নিরাপত্তা বা সতর্কতার কথা বলতে গেলে—শুরুতে অনেকেরই হালকা গ্যাস, পেটফাঁপা বা “মেথি-ঘ্রাণ” ঢেঁকুর হতে পারে; ডোজ ধীরে বাড়ান। ডালজাতীয় খাদ্যে অ্যালার্জি থাকলে সতর্ক থাকুন। গর্ভাবস্থায় উচ্চ ডোজ/সাপ্লিমেন্ট এড়ানো ভালো। ওয়ারফারিন/অ্যাসপিরিনের মতো রক্তপাত-প্রবণতা বাড়ানো ওষুধ বা অ্যান্টিডায়াবেটিক ওষুধের সঙ্গে একসঙ্গে নিলে ইন্টারঅ্যাকশনের সম্ভাবনা থাকে—চিকিৎসকের সঙ্গে আলাপ করে নিন। শিশুদের ক্ষেত্রে সাপ্লিমেন্ট ডোজ না দিয়ে রান্নায় অল্প ব্যবহারই নিরাপদ।

কীভাবে খাবেন—ব্যবহার ও ডোজ গাইড

• ভিজানো পানি (Soaked Water)

পদ্ধতি: ১–২ চা–চামচ বীজ ধুয়ে ২০০–২৫০ মি.লি. পানিতে রাতভর ভিজিয়ে রাখুন।

খাওয়ার সময়: সকালে/খাবারের ১৫–৩০ মিনিটআগেধীরে ধীরে পান করুন; বীজগুলো চিবিয়ে খাওয়াও যায়।

কাদের জন্য: হজম, তৃপ্তি, শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

• মেথি চা/ডিকোকশন

১ চা–চামচ মেথি গুঁড়ো/বীজ ১ কাপপানিতে ৫–१० মিনিট সেদ্ধ, ছেঁকে পান করুন। ইচ্ছে করলে আদা/দারুচিনি যোগ করাযায়।

• পাউডার

ডোজ (সাধারণ নির্দেশিকা): ১–৩ গ্রাম/দিন দিয়ে শুরু, সহনশীলতা অনুযায়ী ৫ গ্রাম পর্যন্ত।

টিপস: খাবারের সাথে মিশিয়ে নিলে শর্করা-স্পাইক কমাতে বেশি সাহায্য করে।

• শাক/অঙ্কুর

পাতার শাক ভাজি/ডাল/পরোটায়; অঙ্কুরিত বীজ সালাদ/স্যান্ডউইচে। রান্নায় নিয়মিত ব্যবহারে “লো-ডোজ, লং-টার্ম” উপকার।

• টপিকাল (চুল/ত্বক)

বীজ ভিজিয়ে পেস্ট/তেল বানিয়ে মাথার ত্বক/মুখে—প্যাচ টেস্ট করে নিন; সপ্তাহে ১–২ বার।

উপযুক্ত দৈনিক সীমা (খাদ্যোপযোগী ব্যবহারে): সাধারণত ১–৫ গ্রাম বীজ/পাউডার। হার্বাল ক্যাপসুলের লেবেল-ডোজ মেনে চলুন। অতিরিক্ততা বাঞ্ছনীয় নয়।

বাস্তব পরিকল্পনা (উদাহরণ)

• সকাল: নাশতার ১৫ মিনিটআগে ১ চা–চামচ ভেজানো মেথির পানি।
• দুপুর: ভাত/রুটির সঙ্গে মেথি-শাক ভাজি বা ডালে ½-১ চা–চামচ বীজ।
• রাত: কার্বোহাইড্রেট বেশি হলে খাবারের সঙ্গে ½–১ চা–চামচ মেথি পাউডার দই/লাসিতে।
• সাপ্তাহিক: ১–২ বার স্ক্যাল্পে মেথি-পেস্ট মাস্ক (১০–১৫ মিনিট)।

সুতরাং বলা যায়, মেথি ভিজানো পানি, চা, গুঁড়ো বা রান্না—সবই গ্রহণযোগ্য। ব্যবহারিকভাবে রাতে ১–২ চা-চামচ বীজ পানিতে ভিজিয়ে সকালে পানি চুমুক দিয়ে খাওয়া এবং বীজ অল্প চিবিয়ে নেওয়া যায়; বিকল্প হিসেবে ১–৩ গ্রাম গুঁড়ো খাবারের সঙ্গে মেশানো যায়, সহনশীলতা থাকলে ৫ গ্রাম পর্যন্ত নেওয়া যায়। পাতার শাক নিয়মিত ডাল/সবজিতে দিলে “লো-ডোজ, লং-টার্ম” উপকার পাওয়া যায়। শুকনা, বায়ুরোধী পাত্রে রোদ-আর্দ্রতা থেকে দূরে রেখে সংরক্ষণ করুন; পাউডার ৩–৪ মাসে শেষ করা ভালো।

সব মিলিয়ে, মেথি সহজলভ্য ও বহুমুখী—কিন্তু এটি কোনো “ম্যাজিক কিউর” নয়। ডায়েট-ব্যায়াম-ঘুম-স্ট্রেস ম্যানেজমেন্টের সঙ্গে যুক্ত হলে এটি রক্তে শর্করা, তৃপ্তি-বোধ, হজম, কোলেস্টেরল—এসব ক্ষেত্রে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে। তবে এটি ওষুধের বিকল্প নয় এবং সবার জন্য একইভাবে কাজ নাও করতে পারে। সঠিক ডোজ, সময়, ধারাবাহিকতা—এবং প্রয়োজন হলে চিকিৎসকের পরামর্শ—এই তিনটি মানলেই মেথির বাস্তব উপকার টেকসইভাবে পাওয়া সম্ভব।

- ডাঃ মুনতাসির চৌধুরী।

নারীরা সাধারণত সুন্দর ও আকর্ষণীয় শারীরিক গঠন ধরে রাখার পাশাপাশি দীর্ঘমেয়াদে সুস্থ থাকার মহৎ উদ্দেশ্যেই ওজন কমানোর (Weight Loss) আপ্রাণ চেষ্টা করে থাকেন। তবে সঠিক গাইডলাইনের অভাব এবং দ্রুত ফল পাওয়ার তীব্র আকুলতায় অনেক সময় কিছু মারাত্মক ভুল অভ্যাস তাঁদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় যুক্ত হয়ে পড়ে। এই ভুলগুলো শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া বা মেটাবলিজম (Metabolism) সম্পূর্ণ ধীর করে দেয়, হরমোনের স্বাভাবিক ভারসাম্য নষ্ট করে এবং উল্টো দীর্ঘমেয়াদে ওজন কমানোর পুরো প্রক্রিয়াকে আরও বেশি জটিল ও কঠিন করে তোলে। তাই সুস্থভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে নারীদের কয়েকটি অতি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়ে বিশেষ সতর্ক থাকা জরুরি।

প্রথমত, দ্রুত মেদ ঝরানোর আশায় অনেকেই খাবার খাওয়া একেবারে কমিয়ে দেন বা না খেয়ে থাকেন। শুরুতে ক্র্যাশ ডায়েটের কারণে ওজন কিছুটা কমলেও পরে মেটাবলিজম ধীর হয়ে শরীর প্রচণ্ড দুর্বল হয়ে পড়ে এবং পেশী ক্ষয় (Muscle Loss)সহ হরমোনের মারাত্মক জটিলতা দেখা দেয়। তাই না খেয়ে থাকার ক্ষতিকর আত্মঘাতী পথ পরিহার করে পুষ্টিকর ও সুষম খাবার গ্রহণ করাই সবচেয়ে বৈজ্ঞানিক ও কার্যকর পদ্ধতি।

দ্বিতীয়ত, নারীরা ওজন কমানোর সময় কার্বোহাইড্রেট বা চর্বি কমানোর দিকে যতটা অন্ধের মতো মনোযোগ দেন, প্রোটিন খাওয়ার ক্ষেত্রে ততটাই অবহেলা করেন। অথচ পর্যাপ্ত প্রোটিন শরীরের পেশী গঠন মজবুত রাখে, দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখার অনুভূতি দেয় এবং রক্তে শর্করার (Blood Sugar) মাত্রা নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এজন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম, মাছ, মাংসের পাশাপাশি ডাল, দই, পনির, টোফু বা বাদামের মতো প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার রাখা বাধ্যতামূলক।

তৃতীয়ত, সুপারশপে নানাবিধ প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকেটজাত খাবারের গায়ে ‘লো-ফ্যাট’ (Low-fat) কিংবা ‘ডায়েট ফুড’ লেখা দেখেই বিভ্রান্ত হওয়া যাবে না। কারণ এসব খাবারে স্বাদ ধরে রাখতে গোপনে অতিরিক্ত চিনি, ক্ষতিকর লবণ, কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ ও অস্বাস্থ্যকর চর্বি মেশানো থাকে, যা ওজনকে উল্টো বাড়িয়ে দেয়। তাই প্যাকেটজাত খাবারের বদলে সবসময় প্রাকৃতিক ও ঘরে তৈরি তাজা খাবার বেছে নেওয়া উচিত।

চতুর্থত, ওজন কমানোর সম্পূর্ণ সমীকরণটি শুধু ডায়েট বা জিমের কঠোর ব্যায়ামের ওপর নির্ভর করে না; বরং পর্যাপ্ত ঘুম ও মানসিক স্বস্তি এর অন্যতম প্রধান চালিকাশক্তি। দীর্ঘদিন অতিরিক্ত মানসিক চাপ বা স্ট্রেসের মধ্য দিয়ে গেলে শরীরে ‘কর্টিসল’ (Cortisol) নামক হরমোন নিঃসৃত হয়, যা ক্ষুধা বাড়িয়ে দেয় এবং পেটের বিপজ্জনক জেদি মেদ (Belly Fat) জমাতে সরাসরি সাহায্য করে। তাই প্রতিদিন রাতে পর্যাপ্ত ও নিরবচ্ছিন্ন ঘুম নিশ্চিত করা অপরিহার্য।

পরিশেষে, কোনো ম্যাজিক বা ডিটক্স ওয়াটারের ফাঁদে পড়ে রাতারাতি চিকন হওয়ার তাড়াহুড়ো করা যাবে না। অল্প সময়ে কঠোর ডায়েট শরীরের অপূরণীয় ক্ষতি করে। তাই ধৈর্য ধরে ধীরে ধীরে একটি স্থায়ী স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের অভ্যাস গড়ে তোলাই মেদহীন শরীর পাওয়ার একমাত্র টেকসই চাবিকাঠি।

/আশিক

প্রতিদিন ১০০টি চুল পড়া স্বাভাবিক হলেও এর বেশি হওয়া মানেই দুশ্চিন্তার কারণ। চুলের বাহ্যিক যত্নের চেয়েও অভ্যন্তরীণ পুষ্টি বা সঠিক খাদ্যাভ্যাস চুল পড়া রোধে বেশি কার্যকর। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রোটিন ও ভিটামিনসমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত তালিকায় রাখলে অল্প বয়সে চুল কমে যাওয়ার ঝুঁকি থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

চুল পড়া রোধে ৫টি সুপারফুড

ক্যাপসিকাম

চুলের স্বাস্থ্যের জন্য ক্যাপসিকাম অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান চুলের গোড়া মজবুত করে। সালাদ বা চাইনিজ খাবারে ক্যাপসিকাম রাখা অথবা পনিরের সাথে সেদ্ধ করে খাওয়া চুলের জন্য ভালো।

ডিম

ডিম হলো বায়োটিন ও প্রোটিনের বড় উৎস। অনেকে চুলে ডিম মেখে থাকেন, তবে নিয়মিত ডিম খেলে ভেতর থেকে চুল শক্ত ও স্বাস্থ্যবান হয়।

মাছ

ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের জন্য মাছের কোনো বিকল্প নেই। এটি চুলের গুণগত মান বাড়াতে এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।

মসুর ডাল

প্রোটিন ও জিংকের চাহিদা মেটাতে মসুর ডাল অনবদ্য। চুলের গোড়া মজবুত করতে সপ্তাহে অন্তত ২-৩ দিন ডাল খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।

মিষ্টি আলু

এতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তর করে, যা মাথার ত্বকে সিবাম তৈরিতে সাহায্য করে এবং চুল পড়া কমায়।

/আশিক

আজ বিশ্ব মা দিবস। মে মাসের দ্বিতীয় রবিবার বিশ্বজুড়ে মমতাময়ী মায়েদের প্রতি শ্রদ্ধা ও ভালোবাসা জানানোর জন্য এই দিনটি উৎসর্গ করা হয়েছে। মা—এমন এক শব্দ, যার গভীরতা পরিমাপ করা অসম্ভব এবং যার ঋণ কোনো পার্থিব মূল্যে শোধ করা যায় না।

দশ মাস দশ দিন গর্ভে ধারণ থেকে শুরু করে সন্তানকে পৃথিবীর আলো দেখানো এবং তিলে তিলে মানুষ করার পেছনে মায়ের যে আত্মত্যাগ, তা অতুলনীয়। প্রতিটি ধর্মেই মাকে সর্বোচ্চ সম্মান দেওয়া হয়েছে। তবে আধুনিকতার ইঁদুর দৌড়ে আজ অনেক সন্তানই শিকড়ের বন্ধন ভুলে যাচ্ছেন। সামাজিক আভিজাত্য রক্ষা করতে গিয়ে বৃদ্ধা মাকে 'ওল্ড হোমে' পাঠিয়ে দেওয়া কিংবা গ্রামের বাড়িতে অযত্নে ফেলে রাখার মতো অমানবিক দৃষ্টান্ত আজ আমাদের সমাজে প্রকট হচ্ছে। অথচ মায়ের দোয়াই সন্তানের সফলতার মূল চাবিকাঠি।

মা দিবসের শেকড় প্রোথিত মধ্যযুগের ব্রিটেন এবং আধুনিক যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাসে। মধ্যযুগে খ্রিস্টান ধর্মের উৎসব 'লেন্ট'-এর চতুর্থ রোববারে দূর-দূরান্তে থাকা সন্তানেরা মায়ের কাছে এবং ছোটবেলার চার্চে ফিরে আসতেন, যা 'মাদারিং সানডে' হিসেবে পরিচিত ছিল।

আধুনিক মা দিবসের যাত্রা শুরু হয় যুক্তরাষ্ট্র থেকে। ১৯০৭ সালের ১২ মে ফিলাডেলফিয়ার আনা জারভিস তার প্রয়াত মায়ের স্মরণে একটি সভা আয়োজন করেন। তার মা আনা রিভস জারভিস মায়েদের স্বাস্থ্য ও শিশু মৃত্যুহার কমাতে 'ডে ওয়ার্ক ক্লাব' প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। নিজের ১১ সন্তানের মধ্যে ৯ জনকেই হারানো সেই মায়ের সংগ্রামের স্বীকৃতি দিতেই আনার এই উদ্যোগ। পরবর্তীতে ১৯১৪ সালে যুক্তরাষ্ট্রের তৎকালীন প্রেসিডেন্ট উড্রো উইলসন মে মাসের দ্বিতীয় রবিবারকে সরকারি ছুটির দিন হিসেবে ঘোষণা করেন।

/আশিক

দৈনন্দিন জীবনে জমিজমা কেনাবেচা ও মালিকানা সংক্রান্ত বিষয়ে সঠিক ধারণা না থাকায় অনেককেই নানা ধরনের ভোগান্তি ও আইনি জটিলতার শিকার হতে হয়। জমি ক্রয় বা বিক্রয়ের ক্ষেত্রে সামান্য অসতর্কতা বড় ধরনের প্রতারণা বা জালিয়াতির পথ তৈরি করতে পারে। তাই নিরাপদ লেনদেনের জন্য ভূমি সংক্রান্ত মৌলিক কিছু পরিভাষা সম্পর্কে পরিষ্কার ধারণা রাখা প্রয়োজন।

ভূমি জরিপের সময় জমির মালিকানার যে বিবরণ প্রস্তুত করা হয় তাকে খতিয়ান বলা হয়, যা মূলত মৌজাভিত্তিক তৈরি করা হয়। জরিপ ম্যাপে জমির সীমানা শনাক্ত করার জন্য প্রতিটি জমিখণ্ডকে যে আলাদা নম্বর দেওয়া হয় তাকে দাগ নম্বর বলে। আবার জরিপ বা নকশা সংশোধনের সময় কোনো নম্বর বাদ পড়লে তাকে ছোটা দাগ বলা হয়। ভূমি জরিপকালে চূড়ান্ত খতিয়ান প্রস্তুত করার আগে মালিকদের যে খসড়া অনুলিপি দেওয়া হয় তাকে মাঠ পর্চা এবং চূড়ান্ত অনুলিপিকে কেবল পর্চা বলা হয়।

ক্রয় বা উত্তরাধিকার সূত্রে মালিকানা পরিবর্তনের পর সরকারি রেকর্ডে নতুন মালিকের নাম লেখানোর প্রক্রিয়াকে নামজারি বলা হয়। অন্যদিকে, যৌথ জমি বিভক্ত করে নতুন খতিয়ান তৈরি করাকে জমা খারিজ বলে। জরিপের সময় গ্রাম বা এলাকাকে যে আলাদা একক বা ক্রমিক নম্বরে ভাগ করা হয় তাকে মৌজা এবং জমির বিস্তারিত পরিচয়কে তফশিল বলা হয়। ভূমি জরিপের কাজে নিয়োজিত কর্মচারীকে আমিন এবং সরকারকে দেওয়া বার্ষিক করকে খাজনা বলা হয়।

খাজনা আদায়ের রশিদকে দাখিলা এবং ভূমি কর ছাড়া অন্যান্য পাওনা আদায়ের রশিদকে ডিসিআর বলা হয়। এছাড়া সরকার থেকে জমি বন্দোবস্ত গ্রহণের অঙ্গীকারপত্রকে কবুলিয়ত এবং দুই বা তিন ফসলি সমতল জমিকে নাল জমি বলা হয়। সরকারি মালিকানাধীন জমিকে খাস জমি এবং হাট-বাজারের অকৃষি বরাদ্দকৃত অংশকে চান্দিনা ভিটি বলা হয়।

ধর্মীয় বা জনকল্যাণে দানকৃত সম্পত্তি হলো ওয়াকফ এবং এর তত্ত্বাবধায়ককে বলা হয় মোতওয়াল্লি। হিন্দুধর্ম অনুযায়ী উৎসর্গকৃত জমিকে দেবোত্তর সম্পত্তি বলা হয়। মৃত ব্যক্তির সম্পত্তি বণ্টনের নিয়মকে ফারায়েজ এবং বৈধ উত্তরাধিকারীদের ওয়ারিশ বলা হয়।

এছাড়া নদী ভাঙনে বিলীন হওয়া জমিকে সিকস্তি এবং জেগে ওঠা নতুন চরকে পয়স্তি বলা হয়। আইনগত সাক্ষ্য হিসেবে নিবন্ধিত কাগজপত্রই হলো দলিল। বিশেষজ্ঞদের মতে, জমিজমা সংক্রান্ত এসব শব্দের সঠিক অর্থ জানা থাকলে দলিলপত্র যাচাই করা সহজ হয় এবং যেকোনো আইনি জটিলতা এড়ানো সম্ভব হয়।

/আশিক

অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, মানসিক চাপ, হরমোনের পরিবর্তন এবং দূষণের মতো নানাবিধ কারণে বর্তমান সময়ে চুল পড়ার সমস্যা ভয়াবহ আকার ধারণ করেছে। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই পেঁয়াজের রস ব্যবহার করেন। গবেষক ও বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজের রস চুলের জন্য বিশেষ উপকারী হতে পারে, তবে এটিই চুল পড়ার একমাত্র সমাধান নয়। এর কার্যকারিতা নির্ভর করে ব্যক্তির মাথার ত্বকের অবস্থা, চুল পড়ার কারণ এবং এটি ব্যবহারের নিয়মিততার ওপর।

কেন পেঁয়াজের রস কার্যকর?

পেঁয়াজের রসে প্রচুর পরিমাণে সালফার থাকে, যা চুল পড়া রোধে প্রধান ভূমিকা পালন করে। চুলের প্রধান উপাদান ‘কেরাটিন’ নামক প্রোটিন, যাতে সালফার বিদ্যমান। মাথায় পেঁয়াজের রস লাগালে তা চুলের গোড়ায় অতিরিক্ত পুষ্টি জোগায় এবং চুলকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে। ফলে চুল ভাঙা কমে এবং নতুন চুল গজাতে সহায়তা করে। এছাড়া পেঁয়াজের উপাদানগুলো কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে, যা মাথার ত্বকের কোষকে সুস্থ রাখে এবং চুলের বৃদ্ধিতে গতি আনে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, পেঁয়াজের রস মাথার ত্বকের রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। চুলের গোড়ায় রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি পেলে ফলিকলগুলো পর্যাপ্ত পুষ্টি পায়, যা চুলের দ্রুত বৃদ্ধিতে সহায়ক। গবেষণায় দেখা গেছে, সাধারণ পানির তুলনায় পেঁয়াজের রস ব্যবহারকারীদের চুলের বৃদ্ধি তুলনামূলক বেশি হয়েছে। তবে একটি বিষয় মনে রাখা জরুরি—পেঁয়াজের রস টাক সমস্যা বা ‘অ্যালোপেশিয়া’র কোনো নিশ্চিত প্রতিকার নয়, এটি মূলত বিদ্যমান চুলকে মজবুত করতে এবং চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।

পেঁয়াজের রস ব্যবহারের সঠিক নিয়ম

১. একটি বড় পেঁয়াজ কুচিয়ে তার রস বের করে নিন।

২. একটি তুলোর বলের (Cotton Ball) সাহায্যে রসটি মাথার ত্বকে বা স্ক্যাল্পে আলতো করে লাগান।

৩. ২০ থেকে ৩০ মিনিট অপেক্ষা করুন।

৪. এরপর একটি মৃদু বা মাইল্ড শ্যাম্পু দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন।

৫. ভালো ফলের জন্য সপ্তাহে অন্তত দুবার এটি ব্যবহার করতে পারেন। চাইলে এর সাথে নারিকেল তেল বা অ্যালোভেরা জেল মিশিয়ে নিতে পারেন।

পেঁয়াজের রস সবার জন্য সমান উপকারী নাও হতে পারে। যাদের মাথার ত্বক অত্যন্ত সংবেদনশীল বা অ্যালার্জির সমস্যা আছে, তাদের ক্ষেত্রে এটি জ্বালাপোড়া বা লালচে ভাব সৃষ্টি করতে পারে। তাই ব্যবহারের আগে মাথার ত্বকের অল্প জায়গায় পরীক্ষা (Patch Test) করে নেওয়া ভালো। যদি গুরুতর অস্বস্তি হয়, তবে দ্রুত ধুয়ে ফেলতে হবে।

সবশেষে মনে রাখা প্রয়োজন, শুধু বাহ্যিক যত্নই যথেষ্ট নয়। চুলের সুস্বাস্থ্যের জন্য শরীরে প্রোটিন, আয়রন, বায়োটিন ও ভিটামিন ডি-এর পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে। পাশাপাশি পর্যাপ্ত ঘুম এবং মানসিক চাপমুক্ত জীবনযাপন চুল পড়া কমাতে দীর্ঘমেয়াদী ভূমিকা রাখে।

/আশিক

ঘুম ঠিকমতো না হলে তার পেছনে সবসময় বড় কোনো শারীরিক কারণ থাকে না; বরং দায়ী হতে পারে আমাদের প্রতিদিনের কিছু ছোট ছোট বদঅভ্যাস। অজান্তেই গড়ে ওঠা এসব অভ্যাস আমাদের ঘুমের স্বাভাবিক ছন্দ নষ্ট করে দেয়। ইংল্যান্ডের ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিস (NHS) তাদের এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে, ভালো ঘুম পেতে হলে আগে চিহ্নিত করতে হবে কোন অভ্যাসগুলো এই ক্ষতি করছে।

ঘুমের গুরুত্ব

বিশেষজ্ঞদের মতে, সুস্থ থাকার জন্য ভালো ঘুম অপরিহার্য। এটি শরীরকে বিশ্রাম দেওয়ার পাশাপাশি মস্তিষ্ককে পুনরুজ্জীবিত করে, মানসিক চাপ কমায় এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়। কিন্তু আধুনিক জীবনযাপন ও প্রযুক্তিনির্ভরতা এই স্বাভাবিক ছন্দকে ব্যাহত করছে।

ভালো ঘুমের ৫টি মূল মন্ত্র

১. রুটিন মেনে ঘুমানো

প্রতিদিন একই সময়ে ঘুমাতে যাওয়া এবং ঘুম থেকে ওঠার অভ্যাস শরীরের অভ্যন্তরীণ ঘড়ি বা 'বডি ক্লক' ঠিক রাখে। সপ্তাহের ছুটির দিনগুলোতেও এই নিয়ম বজায় রাখলে শরীরের ঘুমের সংকেত ব্যবস্থা উন্নত হয়।

২. ডিভাইস থেকে দূরে থাকা

ঘুমানোর অন্তত এক ঘণ্টা আগে মোবাইল, টিভি বা কম্পিউটারের ব্যবহার বন্ধ করতে হবে। এসব ডিভাইসের নীল আলো মস্তিষ্কে ঘুমের হরমোন নিঃসরণে বাধা দেয়। এর বদলে বই পড়া বা হালকা ধ্যান করা যেতে পারে।

৩. মন শান্ত করা

বিছানায় শরীর ক্লান্ত থাকলেও মাথায় দুশ্চিন্তা ঘুরপাক খেলে ঘুম আসে না। এক্ষেত্রে সারাদিনের চিন্তা লিখে রাখা বা পরের দিনের কাজের তালিকা তৈরি করলে মস্তিষ্ক ভারমুক্ত হয় এবং দ্রুত ঘুমানো সম্ভব হয়।

৪. উপযুক্ত পরিবেশ

একটি নীরব, অন্ধকার এবং আরামদায়ক তাপমাত্রার ঘর দ্রুত ঘুমাতে সাহায্য করে। অতিরিক্ত আলো বা শব্দ এড়াতে পর্দা ব্যবহার করা এবং ফোন সাইলেন্ট রাখা জরুরি। প্রয়োজনে হালকা বৃষ্টির শব্দের মতো 'হোয়াইট নয়েজ' শোনা যেতে পারে।

৫. জোর না করা

ঘুম না এলে জোর করে বিছানায় শুয়ে থাকা ঠিক নয়। এতে অস্থিরতা বাড়ে। বরং উঠে গিয়ে কিছুক্ষণ বই পড়া বা মৃদু গান শুনে পুনরায় ঘুমের ভাব এলে বিছানায় ফেরা উচিত।

খাদ্যাভ্যাস ও ব্যায়াম

রাতে ভারী খাবার, অতিরিক্ত ক্যাফেইন বা নিকোটিন এড়িয়ে চলা উচিত। নিয়মিত ব্যায়াম শরীরকে ক্লান্ত করে গভীর ঘুমে সাহায্য করলেও, ঘুমানোর ঠিক আগে ভারী ব্যায়াম না করাই ভালো।

পরিশেষে, ভালো ঘুম কোনো একটি জাদুকরী কৌশলের ফল নয়, বরং এটি একটি সুশৃঙ্খল জীবনযাত্রার সমন্বয়।

/আশিক

গ্রীষ্মের তীব্র গরমে এসি এখন আর বিলাসিতা নয়, বরং অনেকের কাছেই নিত্যপ্রয়োজনীয় হয়ে উঠেছে। তবে ঘর দ্রুত ঠান্ডা করার আশায় তাপমাত্রা একবারে কমিয়ে রাখা অনেকের অভ্যাস, যা আসলে একটি বড় ভুল ধারণা। তাপমাত্রা যত কম রাখা হয়, এসির কম্প্রেসরকে তত দীর্ঘ সময় কাজ করতে হয়, যার সরাসরি প্রভাব পড়ে আপনার বিদ্যুৎ বিলের ওপর।

বিশেষজ্ঞদের মতে, এসির তাপমাত্রা প্রতি ১ ডিগ্রি বাড়ানোর ফলে প্রায় ৫ থেকে ৬ শতাংশ পর্যন্ত বিদ্যুৎ সাশ্রয় করা সম্ভব। সেই হিসাবে আপনি যদি ২৪ ডিগ্রির পরিবর্তে ২৬ ডিগ্রি সেলসিয়াসে এসি চালান, তবে মাস শেষে প্রায় ১০ থেকে ১২ শতাংশ পর্যন্ত বিদ্যুৎ বিল সাশ্রয় হতে পারে। বাংলাদেশের বর্তমান বিদ্যুৎ মূল্যের হিসেবে এই সামান্য পরিবর্তনের ফলে মাসে প্রায় ৭০০ থেকে ১২০০ টাকা পর্যন্ত সাশ্রয় হওয়া সম্ভব।

একটি ১.৫ টন এসি সাধারণত প্রতি ঘণ্টায় ১.৫ ইউনিট বিদ্যুৎ খরচ করে। ২৪ ডিগ্রিতে এটি দৈনিক ৮ ঘণ্টা চালালে প্রায় ১২ ইউনিট বিদ্যুৎ খরচ হয়, যার আর্থিক মূল্য দাঁড়ায় ১০০-১২০ টাকার মতো। কিন্তু তাপমাত্রা ২৬ ডিগ্রিতে সেট করলে কম্প্রেসর মাঝে মাঝে বিশ্রাম পায়, ফলে দৈনিক খরচ কমে ৭৫-৯০ টাকায় নেমে আসতে পারে।

সাশ্রয়ের পাশাপাশি স্বাস্থ্যগত দিক থেকেও ২৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা বেশ উপযোগী। এই তাপমাত্রায় শরীর হঠাৎ করে ঠান্ডা বা গরমের তীব্র ধাক্কা অনুভব করে না, যা সর্দি-কাশি বা শারীরিক অস্বস্তির ঝুঁকি কমায়। তাই পকেট এবং শরীর—উভয়কেই ভালো রাখতে ঘর ঠান্ডা করার সময় ২৬ ডিগ্রি তাপমাত্রাই এখন বিশেষজ্ঞদের প্রথম পছন্দ।

/আশিক

মহাকাশপ্রেমীদের জন্য চলতি সপ্তাহ নিয়ে আসছে এক রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা। আজ মঙ্গলবার রাত থেকে বুধবার ভোর পর্যন্ত আকাশে ডানা মেলবে ‘এটা অ্যাকুয়ারিড’ (Eta Aquariid) উল্কাবৃষ্টি। আমেরিকান মেটিওর সোসাইটির তথ্যমতে, ভোরের ঠিক আগের কয়েক ঘণ্টা এই মহাজাগতিক দৃশ্য উপভোগ করার জন্য সেরা সময়। তবে বাংলাদেশ সময় অনুযায়ী এটি বুধবার বেলা ১১টার পর শুরু হওয়ায় আমাদের দেশ থেকে এর দৃশ্যমানতা থাকবে না বললেই চলে।

সোসাইটির ফায়ারবল রিপোর্ট সমন্বয়কারী রবার্ট লুনসফোর্ড জানান, আকাশের ‘অ্যাকুয়ারিয়াস’ বা কুম্ভ রাশি থেকে এই উল্কাগুলো নির্গত হয় বলে মনে হয়। কুম্ভ রাশিটি রাত ৩টার আগে দিগন্তের উপরে ওঠে না, তাই ভোরের আগের সময়টুকুই এটি দেখার একমাত্র সুযোগ। দক্ষিণ গোলার্ধের দেশগুলো থেকে এই দৃশ্য সবচেয়ে ভালো দেখা যাবে, যেখানে ঘণ্টায় প্রায় ৪০টি উল্কা নজরে আসতে পারে। উত্তর গোলার্ধে উজ্জ্বল চাঁদের আলোর কারণে এই সংখ্যা ১০-এর নিচে নেমে আসার সম্ভাবনা রয়েছে।

নাসার তথ্য অনুযায়ী, ‘এটা অ্যাকুয়ারিড’ উল্কাগুলো অত্যন্ত দ্রুতগতিসম্পন্ন; এগুলো প্রতি সেকেন্ডে প্রায় ৪৪ মাইল বেগে পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলে প্রবেশ করে। এই অতি গতির কারণে উল্কাগুলো মিলিয়ে যাওয়ার পরও আকাশে আগুনের মতো উজ্জ্বল রেখা কিছুক্ষণ স্থায়ী হতে দেখা যায়।

এই চমৎকার উল্কাবৃষ্টির নেপথ্যে রয়েছে বিখ্যাত হ্যালির ধূমকেতু। পৃথিবী যখন বছরে দুবার এই ধূমকেতুর রেখে যাওয়া ধূলিকণা ও পাথুরে অবশিষ্টাংশের কক্ষপথ অতিক্রম করে, তখনই উল্কাবৃষ্টির সৃষ্টি হয়। মে মাসে ‘এটা অ্যাকুয়ারিড’ এবং অক্টোবর মাসে ‘অরিওনিড’ উল্কাবৃষ্টি এই হ্যালির ধূমকেতুরই দান। বিজ্ঞানী এডমন্ড হ্যালি ১৭০৫ সালে এটি আবিষ্কার করেন। সবশেষ ১৯৮৬ সালে দেখা যাওয়া এই ধূমকেতুটি আবার ২০৬১ সালে পৃথিবীর আকাশে ফিরে আসবে।

শহরের কৃত্রিম আলো থেকে দূরে কোনো অন্ধকার ও খোলা জায়গায় অবস্থান নিন। চাঁদের তীব্র আলো এড়াতে কোনো বড় গাছের ছায়া বেছে নিতে পারেন। আকাশ দেখার আগে অন্তত ৪৫ মিনিট সময় দিন যাতে আপনার চোখ অন্ধকারের সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে। এরপরই আবছা উল্কাগুলো স্পষ্ট হতে শুরু করবে।

/আশিক

বয়স কেবল একটি সংখ্যা মাত্র—যদি আপনার জীবনযাপন সঠিক হয়। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম মেনে চলেন, তাদের ত্বকে বয়সের ছাপ অন্যদের তুলনায় অনেক দেরিতে পড়ে। তারুণ্য ধরে রাখার প্রথম এবং প্রধান মন্ত্র হলো সানস্ক্রিনের সঠিক ব্যবহার। অনেকেই মনে করেন কেবল কড়া রোদে বের হলেই সানস্ক্রিন প্রয়োজন, যা একটি বড় ভুল ধারণা।

সূর্যের ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মি ঘরের ভেতরেও ত্বকের ক্ষতি করতে পারে। তাই প্রতিদিন সকালে অন্তত এসপিএফ ৩০ প্লাস (SPF 30+) যুক্ত সানস্ক্রিন ব্যবহারের অভ্যাস গড়ুন। এটি ত্বককে অকালে বুড়িয়ে যাওয়া, রোদপোড়া ভাব এবং বলিরেখা থেকে সুরক্ষা দেয়।

ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে পর্যাপ্ত ঘুমের কোনো বিকল্প নেই। প্রতিদিন অন্তত সাত থেকে আট ঘণ্টা গভীর ঘুম হলে ত্বক নিজে থেকেই তার কোষগুলোকে পুনর্জ্জীবিত করার সুযোগ পায়। ঘুমের অভাব হলে চোখের নিচে কালি পড়া এবং মুখ নিস্তেজ দেখানোর মতো সমস্যা তৈরি হয়, যা দ্রুত বয়সের ছাপ ফেলে। পাশাপাশি খাবারের দিকে বিশেষ নজর দেওয়া জরুরি।

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় টাটকা ফলমূল, সবুজ শাকসবজি এবং বাদাম রাখুন। এই খাবারগুলো ত্বকের ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায়। অন্যদিকে অতিরিক্ত চিনি, তেল-মসলাযুক্ত খাবার এবং জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এগুলো ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা নষ্ট করে দেয়।

শরীরকে ভেতর থেকে আর্দ্র বা হাইড্রেটেড রাখা তারুণ্য ধরে রাখার অন্যতম শর্ত। দিনে পর্যাপ্ত পানি পান করার পাশাপাশি ত্বকের ধরন অনুযায়ী ভালো মানের ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করুন। ত্বক যত বেশি আর্দ্র থাকবে, ততই তা নরম এবং টানটান দেখাবে।

স্কিনকেয়ারের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ পরামর্শ হলো—রুটিনকে যতটা সম্ভব সহজ রাখা। অনেকেই অনেক ধরনের কেমিক্যালযুক্ত প্রোডাক্ট একসাথে ব্যবহার করেন, যা হিতে বিপরীত হতে পারে। তার বদলে কেবল তিনটি জিনিস—ক্লিনজার, ময়েশ্চারাইজার এবং সানস্ক্রিন নিয়মিত ব্যবহার করলেই যথেষ্ট। একটু সচেতনতা আর সঠিক অভ্যাসের মাধ্যমে আপনিও পেতে পারেন দীর্ঘস্থায়ী তরুণ ও সতেজ ত্বক।

/আশিক