ঈদের আগে ফ্রিজ পরিষ্কার করবেন যেভাবে

কুরবানির ঈদের আগে ফ্রিজ পরিষ্কার করা শুধু একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাসই নয়, বরং তা কার্যকরভাবে মাংস সংরক্ষণের পূর্বশর্ত। কারণ এই ঈদে ফ্রিজে অতিরিক্ত মাংস রাখার কারণে ঠাঁই সংকট, দুর্গন্ধ, জীবাণু সংক্রমণসহ নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই আগে থেকেই ফ্রিজ ফাঁকা ও পরিষ্কার করে প্রস্তুত রাখা খুবই প্রয়োজন।

কেন এখনই ফ্রিজ পরিষ্কার করবেন?

• পর্যাপ্ত জায়গা নিশ্চিত করা: পুরনো খাবারের কারণে মাংস রাখার জায়গা কমে যেতে পারে।
• দুর্গন্ধ ও জীবাণু থেকে রক্ষা: পুরনো খাবার থেকে আসা দুর্গন্ধ ও ব্যাকটেরিয়া নতুন মাংস সংরক্ষণে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
• বিদ্যুৎ সাশ্রয়: পরিষ্কার ও খালি ফ্রিজ কম বিদ্যুৎ খরচ করে এবং দ্রুত ঠান্ডা হয়।

প্রস্তুতি কীভাবে নেবেন?

• ঈদের ৫–৭ দিন আগে থেকেই ফ্রিজে জমে থাকা খাবার ধীরে ধীরে রান্না করে শেষ করুন।
• সস, জ্যাম, মসলা বাদে পুরনো রান্না করা খাবার ও অতিরিক্ত আইটেম বাদ দিন।
• নন-ফ্রস্ট ফ্রিজ না হলে বরফ গলিয়ে পানি সরিয়ে ফেলুন।

ধাপে ধাপে ফ্রিজ পরিষ্কারের সহজ পদ্ধতি

১. ফ্রিজ খালি করুন:ফ্রিজের প্লাগ খুলে দিন এবং সমস্ত খাবার বের করে ঠান্ডা কুলার বা নিরাপদ স্থানে রাখুন।

২. যন্ত্রাংশ আলাদা করুন:শেলফ, ড্রয়ার ও ট্রেগুলো খুলে গরম পানি ও লিকুইড সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। শুকিয়ে নিন।

৩. ভেতরের অংশ পরিষ্কার করুন:১ কাপ গরম পানির সঙ্গে ১ টেবিল চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে কাপড় দিয়ে ভেতরের অংশ মুছুন।গন্ধ দূর করতে ভিনেগার স্প্রে করে কিছুক্ষণ রেখে আবার মুছে ফেলুন।

৪. বাইরের অংশ ও ভেন্ট পরিষ্কার:ফ্রিজের দরজা, হাতল ও ভেন্ট (যেখানে বাতাস চলাচল করে) পরিষ্কার করে ধুলাবালি মুক্ত রাখুন।

৫. পুনরায় চালু ও সজ্জা:পরিষ্কারের পর ফ্রিজ চালু করে অন্তত ১ ঘণ্টা ফাঁকা রেখে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর এয়ারটাইট ব্যাগ বা কন্টেইনারে পুরনো মাংস সাজিয়ে রাখুন, তারিখ লিখে দিন যেন কুরবানির নতুন মাংসের সঙ্গে গুলিয়ে না যায়।

সতর্কতা:কখনোই ছুরি, স্ক্র্যাপার বা ধারালো কিছু ব্যবহার করে বরফ সরানোর চেষ্টা করবেন না।

গরম পানি বা ব্লিচ জাতীয় কেমিক্যাল ব্যবহার করবেন না, এতে ফ্রিজের অভ্যন্তর ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে