জীবনের প্রতিটি দিন নতুন কিছু সম্ভাবনা ও চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে আর প্রতিটি দিন আমাদের একটু একটু করে শিখতে ও বিকশিত হতে সাহায্য করে। আজ বৃহস্পতিবার, ১৩ নভেম্বর, ২০২৫ দিনটি আপনার জন্য কেমন হতে পারে, কীভাবে সামলাবেন জীবন ও কাজের চ্যালেঞ্জগুলো, সেটি জানতে হলে পড়ুন আজকের রাশিফল।

মেষ [২১ মার্চ-২০ এপ্রিল]

আপনার আর্থিক ভিত মজবুত হবে। কর্ম ব্যবসায় তরতাজা উন্নতি করবেন। গৃহবাড়িতে নতুন আসবাবপত্র ও বস্ত্রালংকার আসতে পারে। হারানো পিতৃমাতৃ ধন সম্পদ ফিরে পাবেন। হারানো বুকের ধন বুকে ফিরতে পারে। শিক্ষার্থীরা মনের মতো কলেজ-ভার্সিটিতে ভর্তির সুযোগ পাবে।

বৃষ [২১ এপ্রিল-২০ মে]

জীবনসাথী ও শ্বশুরালয় থেকে সহযোগিতা পাবেন। ধৈর্য সাহস মনোবল বাড়বে। গৃহবাড়িতে অনুষ্ঠান হওয়ায় সাজ সাজ রব করবে। মামলা মোকদ্দমা মীমাংসার দিকে ধাবিত হবে। শ্রমিক-কর্মচারীদের মনে মালিকপ্রীতি জাগ্রত হবে।

মিথুন [২১ মে-২০ জুন]

গৃহবাড়িতে অনুষ্ঠান হবে। কর্ম অর্থ মোক্ষ লাভের পথ খুলে দেবে। সন্তানদের ক্যারিয়ার, অধ্যয়ন, স্বাস্থ্যবিষয়ক দুশ্চিন্তা ঘুচবে। ভাইবোনদের কাছ থেকে প্রাপ্ত সহযোগিতা আপনার স্বপ্ন পূরণ করবে। লটারি, জুয়া, রেস, শেয়ার হাউসিং এড়িয়ে চলুন।

কর্কট [২১ জুন-২০ জুলাই]

গৃহবাড়ি, যানবাহন ও বস্ত্রালংকার ক্রয়ের স্বপ্ন বাস্তবায়িত হবে। হাতে থাকা প্রতিটা কাজ সহজে সম্পন্ন হবে। মনোবল, জনবল, অর্থবলের গ্রাফ চাঙা হবে। নিঃসন্তান দম্পতির কোল আলোকিত হবে। প্রেম, রোমান্স, বিনোদন মাইলফলক হয়ে থাকবে।

সিংহ [২১ জুলাই-২০ আগস্ট]

আয় উপার্জনের সঙ্গে ব্যয়ের সামঞ্জস্যতা রক্ষা করা কঠিন হবে। অত্যাবশ্যকীয় বিবাহে কোনো না কোনো বাধা আসতে পারে। ধারকর্জ ঋণের জালে আটকে পড়তে হবে। পরিবারের কোনো বয়স্কলোকের স্বাস্থ্যের অবনতি হতে পারে।

কন্যা [২১ আগস্ট-২২ সেপ্টেম্বর]

ব্যবসায় মজুত মালের দাম বাড়বে। বৈদেশিক সূত্রে লাভবান হবেন। আটকে থাকা কাজ সচল হবে। নিত্যনতুন সুযোগ আসবে হাতের মুঠোয়। পাওনা টাকা আদায় হবে। পরিবারে ছোট্ট নতুন মুখের আগমন ঘটতে পারে।

তুলা [২৩ সেপ্টেম্বর-২২ অক্টোবর]

নিত্যনতুন স্বপ্ন পূরণের জন্য দিনটি রেকর্ড হয়ে থাকবে। কর্ম, অর্থ, যশ, খ্যাতি, প্রতিষ্ঠা হাতের মুঠোয় আসবে। বাড়ি, গাড়ি, ভূ-সম্পত্তি ক্রয়ের পথ খুলবে। শত্রু ও বিরোধী পক্ষের প্রায় সিংহভাগ কুপরিকল্পনা নস্যাৎ হবে।

বৃশ্চিক [২৩ অক্টোবর-২১ নভেম্বর]

ব্যবসায় লাগাতার উন্নতি করবেন। শূন্য পকেট পূর্ণ হবে। ধার, কর্জ, ঋণ থেকে মুক্তি পাবেন। অন্ন, বস্ত্র, বাসস্থানের অভাব ঘুচবে। গোটা পরিবারে সম্প্রীতির মেলবন্ধন রচিত হবে। বিজয়ের বরমাল্য হাত বাড়িয়ে ধরবে।

ধনু [২২ নভেম্বর-২০ ডিসেম্বর]

দীর্ঘদিনের লালিত স্বপ্ন বাস্তবায়িত হবে। কর্ম ব্যবসায় লাগাতার উন্নতি করবেন। বাড়িতে নতুন আসবাবপত্রের পসরা সাজবে। সন্তানদের ক্যারিয়ার, অধ্যয়ন, স্বাস্থ্যবিষয়ক দুশ্চিন্তা কমবে। পিতা-মাতার সহযোগিতা ও আশীর্বাদ পাবেন।

মকর [২১ ডিসেম্বর-১৯ জানুয়ারি]

দাম্পত্য সুখ শান্তি বজায় রাখতে জীবন সঙ্গীর মতকে গুরুত্ব দিন। অর্থ কড়ি সতর্কতার সঙ্গে নাড়াচাড়া করুন। শ্রমিক কর্মচারীদের মাথায় হাত দিয়ে কার্য উদ্ধার করুন। শিক্ষার্থীদের মন ফেসবুক, ইউটিউব, প্রেম প্রসঙ্গ ও অনুচিত কাজবাজের প্রতি ঝুঁকবে।

কুম্ভ [২০ জানুয়ারি-১৮ ফেব্রুয়ারি]

গৃহবাড়ি অতিথি সমাগমে মুখর হয়ে থাকবে। অংশীদারি ব্যবসার বহুল প্রচার ঘটবে। দাম্পত্য কলহ-বিবাদের মীমাংসা হবে। জীবন সঙ্গীর কর্মপ্রাপ্তির বাসনা পূরণ হবে। কন্যা সন্তানরা অধিক প্রতিষ্ঠা পাবে। প্রেমীযুগল সতর্কতার সঙ্গে চলুন।

মীন [১৯ ফেব্রুয়ারি-২০ মার্চ]

অর্থকড়ি সতর্কতার সঙ্গে নাড়াচাড়া করুন। না বুঝে চুক্তি সম্পাদন ও বিনিয়োগ ঘাতক প্রমাণিত হবে। শ্রমিক-কর্মচারীদের মাথায় হাত দিয়ে কার্য উদ্ধার করতে হবে। বিষাক্ত কীট পতঙ্গের দংশন থেকে বাঁচতে নিজেকে গুটিয়ে রাখুন।

ত্বক, চুল ও হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য কমলা ভীষণ একটি উপকারী ফল। এতে থাকা ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট—এই ফলটির উপকারিতার মূল কারণ। প্রতিদিন একটি করে কমলালেবু খাওয়া একটি আদর্শ অভ্যাস। বিশেষ করে শীতের মৌসুমে কমলালেবু সহজে পাওয়া যায় এবং গুণমানও ভালো থাকে।

ত্বক ও চুলের যত্নে উপকারিতা

১. উজ্জ্বল ত্বক ও বলিরেখা হ্রাস

কমলাতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে। কোলাজেন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। ফলে ত্বক দেখায় তারুণ্য ও উজ্জ্বল্যতা।

২. অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সুরক্ষা

কমলার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদানগুলো অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে, যা অকাল বার্ধক্যের একটি অন্যতম কারণ। এটি ত্বককে ভেতর থেকে সুস্থ রাখে।

৩. ব্রণ ও দাগ দূরীকরণ

কমলার খোসাতে থাকা অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান ব্রণের বিরুদ্ধে কাজ করে। কমলার রস বা খোসার গুঁড়ো ব্যবহার করলে কালো দাগ ও ব্রণের দাগ দূর হয়।

৪. চুল ও শক্তি বৃদ্ধি

কমলাতে থাকা ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রন চুলের ফলিকলে রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে তোলে এবং পুষ্টি জোগায়, যা চুলের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে ও চুল পড়া রোধ করে।

৫. খুশকি নিয়ন্ত্রণ

কমলার ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল উপাদান খুশকি থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। চুলের তেল বা শ্যাম্পুর সাথে কমলার রস বা খোসার গুঁড়া মিশিয়ে ব্যবহার করলে উপকার পাওয়া যায়।

হার্ট ও সার্বিক স্বাস্থ্যে ভূমিকা

১. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

কমলাতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

২. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ

এতে থাকা পেকটিন নামক দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক। ভিটামিন সি-ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

৩. রক্তনালি সুস্থ রাখা

কমলা ভিটামিন সি এবং ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা রক্তনালি সুস্থ রাখতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৪. ইমিউনিটি বৃদ্ধি

কমলার শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান এবং ভিটামিন সি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

বিশ্বজুড়ে দ্রুত বাড়ছে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা। ২০২৪ সালে প্রকাশিত বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার বা হু এক প্রতিবেদনে জানায়, ১৯৯০ সালে যেখানে ডায়াবেটিসে আক্রান্তের সংখ্যা ছিল প্রায় ২০ কোটি, সেখানে ২০২২ সালে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮৩ কোটি। বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলোতে এই বৃদ্ধির হার সবচেয়ে বেশি।

চিকিৎসকদের মতে, অনেকেই বুঝতেই পারেন না, তারা আসলে প্রি-ডায়াবেটিস পর্যায়ে আছেন—অর্থাৎ এমন এক অবস্থায়, যা সময়মতো নিয়ন্ত্রণে না আনলে তা পূর্ণ ডায়াবেটিসে রূপ নিতে পারে। তবে সুখবর হলো, সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপন মানলে মাত্র ২১ দিনেই এই অবস্থা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাদ্যগ্রহণ এবং দৈনন্দিন অভ্যাসে কিছু পরিবর্তন আনলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়:

১. ৩০ মিনিটের মধ্যে প্রোটিনযুক্ত জলখাবার

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সকালে ঘুম থেকে ওঠার ৩০ মিনিটের মধ্যে প্রোটিন-সমৃদ্ধ জলখাবার খাওয়ার অভ্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ২০২২ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রোটিন হজম হতে সময় নেয়। ফলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে এবং অযথা মিষ্টির প্রতি আগ্রহ কমে যায়। এতে দিনের পরবর্তী অংশে গ্লুকোজ স্পাইক হওয়ার আশঙ্কাও থাকে না।

২. প্রতি খাবারের পর ১০ মিনিট হাঁটা

প্রতিটি খাবারের পর মাত্র ১০ মিনিট হাঁটা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে অসাধারণভাবে কার্যকর। হাঁটার মাধ্যমে শরীর গ্লুকোজ ব্যবহার করে ফেলে, যা খাবারের পরের 'ব্লাড সুগার স্পাইক' প্রতিরোধে সাহায্য করে। ২০২৫ সালের এক র‌্যান্ডমাইজড কন্ট্রোল ট্রায়ালে এই তথ্যের প্রমাণ মিলেছে।

৩. খাবার খাওয়ার সঠিক ক্রম

খাবার খাওয়ার ক্রম বা অর্ডার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হলো:

খাবার শুরু করুন সবজি দিয়ে।

তারপর প্রোটিন খান।

সবশেষে কার্বোহাইড্রেট খান।

এতে শরীর ধীরে ধীরে শর্করা শোষণ করে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল থাকে।

৪. ফাইবারযুক্ত শস্য নির্বাচন

শুধুই খাওয়ার ক্রম নয়, খেয়াল রাখতে হবে কী খাচ্ছেন। সাদা চাল, সাদা রুটি বা ময়দার তৈরি খাবারের পরিবর্তে বেছে নিন ফাইবারযুক্ত শস্য। যেমন ওটস, বাজরা বা কুইনোয়া। এগুলো ধীরে হজম হয়, দীর্ঘ সময় তৃপ্ত রাখে এবং হঠাৎ করে ব্লাড সুগার বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়।

সূত্র : ইন্ডিয়া টাইমস

আমাদের শরীরের প্রাণশক্তি হলো রক্ত। এই রক্তের মাধ্যমেই পুষ্টি ও অক্সিজেন শরীরের প্রতিটি কোষে পৌঁছায়। কিন্তু বর্তমান সময়ের দূষিত পরিবেশ এবং ভুল খাদ্যাভ্যাসের প্রভাবে শরীরে টক্সিন বা বিষাক্ত পদার্থ জমে যায়, যা রক্তের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

এর ফলে ত্বকে ব্রণ, ক্লান্তি এবং হজমে সমস্যার মতো লক্ষণ দেখা যায়। সার্বিকভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে যায়। তাই শরীরকে সুস্থ ও কর্মক্ষম রাখতে রক্ত বিশুদ্ধ রাখা জরুরি। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার রাখতে চাইলে প্রকৃতির খাবারই সবচেয়ে বড় ওষুধ।

নিয়মিত কয়েকটি খাবার খেলে স্বাভাবিকভাবেই রক্ত পরিষ্কার রাখা সম্ভব। সেইসব খাবার নিয়ে বিস্তারিত তথ্য নিচে দেওয়া হলো:

১. বিট

লালচে এই সবজিটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার হিসেবে কাজ করে। বিটে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও নাইট্রেট রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং রক্তে জমে থাকা টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।

২. পাতাজাতীয় সবজি

পালংশাক, ধনে পাতা, কেলে বা ব্রকলির মতো পাতা জাতীয় সবজির মধ্যে থাকা ক্লোরোফিল শরীরে জমে থাকা ক্ষতিকর রাসায়নিক শোষণ করে শরীর থেকে বের করে দেয়।

৩. রসুন ও হলুদ

রসুন হলো রক্ত পরিষ্কারের দারুণ উপাদান। এতে থাকা 'অ্যালিসিন' যৌগ লিভারকে সক্রিয় রাখে এবং রক্তের টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, হলুদের 'কারকিউমিন' উপাদান শরীরে প্রদাহ কমায়, সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং রক্তকে জীবাণুমুক্ত রাখে।

৪. সাইট্রাস ফল

লেবু বা অন্যান্য সাইট্রাস ফলও রক্ত পরিষ্কারে কার্যকর। ভিটামিন সি লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীর থেকে অম্ল পদার্থ বের করতে সহায়তা করে।

রক্ত পরিশোধনে অন্যান্য টিপস

প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি পান করা অত্যন্ত জরুরি। এতে কিডনি সহজে বর্জ্য ফিল্টার করতে পারে এবং রক্ত পরিশুদ্ধ থাকে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, রক্ত পরিষ্কার রাখার জন্য ফাস্টফুড বা অতিরিক্ত তেল-মসলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা দরকার। তার পরিবর্তে তাজা সবজি, ফল, বাদাম, ডাল ও শস্যজাত খাবার খাওয়া উচিত।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, শরীরের নিজস্ব পরিশোধন ব্যবস্থা অর্থাৎ লিভার ও কিডনিকে সুস্থ রাখা। কোনো তথাকথিত 'ব্লাড পিউরিফায়ার ডিটক্স ড্রিংক' বা ওষুধের ওপর ভরসা না করে প্রাকৃতিক খাবার ও সুষম ডায়েটই হতে পারে রক্ত পরিষ্কারের সবচেয়ে নিরাপদ উপায়।

শীতকাল এলে অনেকেরই বাতের ব্যথা বা আর্থ্রাইটিস বেড়ে যায়। এই সময়ে ক্লান্তি, আলস্য ও শরীরের জড়তা স্বাভাবিকের তুলনায় অনেক বেশি অনুভূত হয়। বিশেষ করে যারা দীর্ঘ সময় দাঁড়িয়ে বা বসে কাজ করেন, তাদের পায়ের পাতায় ও গোড়ালিতে তীব্র ব্যথা বাড়ে। সকালে ঘুম থেকে উঠে মাটিতে পা রাখলেই গোড়ালিতে তীব্র ব্যথা শুরু হয় এবং হাঁটতে গেলে টান ধরে।

হাত, কাঁধসহ শরীরের বিভিন্ন অংশেও ব্যথা দেখা দিতে পারে। এই সমস্যায় নিয়মিত ব্যথানাশক ওষুধ না খেয়ে বরং দৈনন্দিন খাবারেই উপশম খুঁজে পাওয়া সম্ভব।

বাতের ব্যথা কেন বাড়ে

হাড়ের সংযোগস্থলে সাদা রঙের স্থিতিস্থাপক যে তন্তু থাকে, তাকে কার্টিলেজ বলা হয়। এটি হাড়ের মধ্যে ঘর্ষণ কমায় এবং আঘাত লাগলে শক অ্যাবজরবারের মতো কাজ করে। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এই কার্টিলেজ ক্ষয়ে যেতে শুরু করে, ফলে হাড়ে ঘর্ষণ বাড়ে এবং বাতের ব্যথা দেখা দেয়। এ অবস্থায় এমন কিছু খাবার খাওয়া জরুরি, যা হাড়ের ক্ষয় রোধ করে এবং শরীরের ভিটামিন ও খনিজের ভারসাম্য ঠিক রাখে।

চলুন, জেনে নিই বাতের ব্যথা কমাতে সহায়ক কয়েকটি খাবার

১. সয়া প্রোটিন

সয়া প্রোটিন হাড় ও অস্থিসন্ধির জন্য খুব উপকারী। এটি প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। এক কাপ সয়াবিনে প্রায় ৮ দশমিক ৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং আধা কাপ টোফুতে পাওয়া যায় ১০ গ্রাম প্রোটিন। তবে প্রতিদিন বেশি পরিমাণে না খেয়ে সপ্তাহে এক দিন খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে।

২. আখরোট

আখরোটে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি রিউমাটয়েড বা অস্টিওআর্থ্রাইটিসসহ যেকোনো ধরনের বাতের ব্যথা উপশমে কার্যকর। এ ছাড়া আখরোট হৃদরোগ প্রতিরোধ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধিতেও সহায়ক।

৩. ওটস

ওটস স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের নিয়মিত খাবারে থাকা উচিত। এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমায় এবং এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট শরীরে প্রদাহ কমায়। এটি নিরামিষভোজীদের জন্য প্রোটিনের একটি ভালো উৎস।

৪. গ্রিন টি

ওজন কমানোর পাশাপাশি গ্রিন টি বাতের ব্যথা কমাতেও কার্যকর। এতে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান শরীরের প্রদাহ কমিয়ে ব্যথা উপশমে সাহায্য করে।

৫. ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার

আর্থ্রাইটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভিটামিন সি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই সাইট্রাস জাতীয় ফল যেমন কমলা, লেবু, স্ট্রবেরি, চেরি, বেল পেপার ও ফুলকপিজাতীয় খাবার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।

নিয়ন্ত্রণের উপায়

শীতে শরীর গরম রাখা, হালকা ব্যায়াম করা এবং সঠিক খাদ্যাভ্যাস মেনে চললেই বাতের ব্যথা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।

সূত্র : আনন্দবাজার

শীতকাল এলেই আমাদের শরীরের চাহিদা ও প্রকৃতিতে কিছু পরিবর্তন আসে। এই সময়ে ত্বক শুষ্ক হওয়া, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া এবং মিষ্টি খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বাড়া স্বাভাবিক। এই পরিস্থিতিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি খাবারের দারুণ পছন্দ হতে পারে স্ট্রবেরি, যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এর অনেক গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক শীতকালে স্ট্রবেরি খাওয়ার নানা উপকারী দিক:

১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি

স্ট্রবেরিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, যা শীতকালে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, ঠান্ডা, ফ্লু বা অন্যান্য মৌসুমী সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করা সম্ভব হয়।

২. ত্বকের জন্য উপকারী

শীতকালে ত্বক শুষ্ক হয়ে পড়ার সমস্যা দেখা দেয়। স্ট্রবেরি এই সময়ে কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে এবং শুষ্ক ত্বকের সমস্যা দূর করে। এর ফলে ত্বক থাকে স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল।

৩. প্রদাহ কমায়

স্ট্রবেরিতে থাকা এলাজিক অ্যাসিড এবং অ্যান্থোসায়ানিন নামক উপাদানগুলো শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। শীতকালে এই ধরনের সমস্যা বৃদ্ধি পাওয়ায় স্ট্রবেরি নিয়মিত খাওয়া প্রয়োজন।

৪. হৃদযন্ত্রের সুরক্ষায়

স্ট্রবেরি এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। এটি স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতেও সহায়তা করে। তাই হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখতে স্ট্রবেরি খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে।

৫. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে

স্ট্রবেরির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। এতে থাকা পলিফেনল উপাদান ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। তাই এটি পরিমিতভাবে খাওয়া হলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী হতে পারে।

৬. হজমশক্তি উন্নত করে

শীতকালে পানির অভাব এবং ভারী খাবারের কারণে অনেক সময় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দেয়। স্ট্রবেরিতে থাকা ফাইবার হজম ক্ষমতা বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে সাহায্য করে। এই সময় হজম সমস্যা প্রতিরোধে নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।

খালি পেটে খেজুর খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা প্রাকৃতিক গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ভিটামিন, খনিজ, আঁশ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরে দ্রুত পুষ্টি ও শক্তি জোগায়। বিশেষ করে সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে খেজুর খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে তা শারীরিক ও মানসিক সুস্থতায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। নিচে খালি পেটে খেজুর খাওয়ার সাতটি প্রধান উপকারিতা তুলে ধরা হলো-

১. তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান

খেজুরে থাকা গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ শরীরে দ্রুত এনার্জি সরবরাহ করে। সকালে খালি পেটে কয়েকটি খেজুর খেলে শরীর মুহূর্তেই সক্রিয় হয়ে ওঠে, দূর হয় ক্লান্তি ও অবসাদ।

২. হজমশক্তি বৃদ্ধি

খেজুরের প্রাকৃতিক ফাইবার হজম প্রক্রিয়া সচল রাখে। খালি পেটে খেলে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, গ্যাস্ট্রিক সমস্যা কমায় এবং পেট পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে।

৩. পেটের সমস্যা কমায়

অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান থাকায় খেজুর পেটের গ্যাস, এসিডিটি ও বদহজমের মতো সমস্যা কমায়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেলে পাচনতন্ত্রের কার্যক্ষমতা উন্নত হয়।

৪. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে

খেজুরে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং শরীরের ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে। একইসঙ্গে এতে থাকা আয়রন হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে, ফলে খালি পেটে খেলে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধেও কার্যকর।

৫. মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়

ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত করে। খালি পেটে খেজুর খেলে মনোযোগ বাড়ে, স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ হয় এবং মানসিক চাপ কমে।

৬. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

খেজুর পেট ভরা রাখে, ফলে অপ্রয়োজনে বেশি খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। এটি দীর্ঘমেয়াদে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং বিপাকক্রিয়া সক্রিয় রাখে।

৭. ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বাড়ায়

খেজুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। নিয়মিত খালি পেটে খেলে ত্বক হয় উজ্জ্বল ও সুস্থ, আর চুলের গোড়া হয় শক্ত ও ঘন।

তবে ডায়াবেটিস রোগীদের খেজুর খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত। পরিমিত পরিমাণে (১–২টি) খেজুর খেলে উপকার পাওয়া যায়, কিন্তু অতিরিক্ত খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।

ভালোবাসার মাস ফেব্রুয়ারিতে যুগলদের জন্য যেমন রোজ ডে থেকে শুরু করে ভ্যালেন্টাইন ডে পর্যন্ত একগুচ্ছ রোমান্টিক দিবস থাকে, তেমনি বছরের অন্য সময়গুলোতেও প্রেমিক-প্রেমিকাদের জন্য থাকে নানা আয়োজন। কিন্তু একা মানুষদের, বিশেষ করে ব্যাচেলর বা সিঙ্গেলদের জন্য কোনো উৎসব যেন খুব একটা নেই। তবে আজ ১১ নভেম্বর তাদেরই দিন বিশ্ব ব্যাচেলর দিবস।

যাদের জীবনে এখনো ভালোবাসার সম্পর্ক আসেনি বা ইচ্ছে করেও কেউ সম্পর্কে জড়াতে চাননি, তাদের জন্য এই দিনটি কিছুটা সান্ত্বনা, কিছুটা আনন্দের উপলক্ষ হয়ে এসেছে। আজকের দিনটি একাকীত্ব নয়, বরং স্বাধীনতা ও আত্মতৃপ্তির প্রতীক হিসেবে উদযাপন করা হয়।

ব্যাচেলর দিবসের ইতিহাস

বিশ্ব ব্যাচেলর দিবসের সূচনা ১৯৯০ সালে চীনের নানজিং বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের উদ্যোগে হয়। তারা নিজেদের অবিবাহিত জীবনকে উদযাপন করার জন্য একটি প্রতীকী দিন বেছে নিতে চেয়েছিলেন যেখানে একাকিত্বও হবে একধরনের আত্মসম্মানের প্রকাশ। তাই তারা নির্বাচন করেন ১১ নভেম্বর (১১-১১) তারিখটি। সংখ্যাগুলোতে থাকা চারটি “১” আসলে চারজন একক ব্যক্তির প্রতীক, যারা পাশাপাশি থেকেও স্বতন্ত্র, স্বাধীন এবং নিজের মতো করে জীবনযাপন করছে।

চীনের বিশ্ববিদ্যালয় থেকে শুরু হওয়া এই দিনটি এখন বিশ্বের বিভিন্ন দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কেউ একে বলেন “সিঙ্গেলস ডে”, আবার কেউ পালন করেন “ব্যাচেলর ডে” নামে।

বিশ্বজুড়ে সিঙ্গেল দিবসের বৈচিত্র্য

যুক্তরাষ্ট্রে আগে ১ জানুয়ারি পালন করা হতো সিঙ্গেল দিবস, পরে তা সরিয়ে ২৩ সেপ্টেম্বর নির্ধারণ করা হয়। তবে বর্তমানে অনেক দেশেই ১১ নভেম্বরকে সিঙ্গেল বা ব্যাচেলর দিবস হিসেবে পালন করা হয়। বিশেষ করে পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতে এই দিনটি এখন একটি সামাজিক ও বাণিজ্যিক উৎসবে পরিণত হয়েছে।

চীনে এই দিনে অনলাইন শপিং সাইটগুলো বিশাল ছাড় দেয়, ফলে “সিঙ্গেলস ডে” এখন বিশ্বের সবচেয়ে বড় ই-কমার্স সেলস ইভেন্টে পরিণত হয়েছে এমনকি ব্ল্যাক ফ্রাইডে ও সাইবার মানডে-কে ছাড়িয়ে গেছে।

একাকী নয়, আনন্দে নিজের মতো দিন

ব্যাচেলর দিবস শুধু প্রেমহীন জীবনের প্রতীক নয়, বরং এটি আত্মনির্ভরতা, স্বাধীনতা, এবং আত্মমর্যাদার প্রতীক হিসেবেও দেখা হয়। অনেকেই আজকের দিনটি বন্ধুদের সঙ্গে পার্টি, ভ্রমণ, বা মজার আয়োজন করে উদযাপন করেন। কেউ আবার একা সময় কাটিয়ে নিজের শখ, সিনেমা দেখা, বা প্রিয় খাবার দিয়ে দিনটিকে নিজের মতো করে সাজিয়ে নেন।

একাকীত্বের ইতিবাচক দিক

বিশেষজ্ঞদের মতে, অবিবাহিত জীবন সবসময় একাকীত্ব নয়। বরং এটি নিজের সম্ভাবনা বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়। ভালোবাসা যেমন মানুষকে পরিপূর্ণ করে, তেমনি একাকীত্ব মানুষকে চিন্তাশীল, আত্মনির্ভর ও সৃষ্টিশীল করে তোলে। তাই এই দিনটি কেবল ‘প্রেমহীনদের উৎসব’ নয়, বরং ‘নিজের ভালো থাকার উদযাপন’।

নভেম্বরের শুরু থেকেই দেশে ধীরে ধীরে জেঁকে বসতে শুরু করেছে শীত। ঋতুর বদলের সঙ্গে সঙ্গে শীতের পোশাক বদলও শুরু হতে চলেছে। যদিও এই ছয় ঋতুর দেশে তিন মাসের বেশি শীত স্থায়ী হয় না, কিন্তু এই স্বল্প সময়ে ভারী ও উষ্ণ কাপড় পরিধানের প্রয়োজন হয়। নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহ থেকেই সেই হিমেল অনুভূতি টের পেতে শুরু করেছেন সবাই। তবে ভারি কাপড় পরার আগে সেগুলোর যত্ন নেওয়া জরুরি।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলছেন, গত শীতের পোশাক আলমারি থেকে বের করে পরিষ্কার না করে পরা ঠিক নয়। কারণ, কাপড়ে জমে থাকা ধুলো থেকে অ্যালার্জি হতে পারে এবং সফট টিস্যু ইনফেকশন হওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাই পোশাক নামিয়ে ধুয়ে কড়া রোদে শুকিয়ে ব্যবহার করা উচিত। এছাড়াও মনে রাখতে হবে, শীতের এই তিন মাসের মধ্যেও অন্তত একবার শীতের কাপড় পরিষ্কার করার উদ্যোগ নিতে হবে, এতে পোশাক নরম, উষ্ণ আর তাজা গন্ধে ভরা থাকবে।

কোন পোশাক কীভাবে পরিষ্করণ করবেন

১. সংরক্ষণের পর পরিষ্করণ: যদি গত শীত শেষে পোশাক পরিষ্কার করে তুলে রাখা হয়ে থাকে, তবে এ বছর নামানোর পর না ধুলেও চলবে। তবে পরার আগে একটু পরিষ্কার করে নিলে ভালো। দীর্ঘদিন আলমারিতে থাকার কারণে পোশাকে অনেক সময় স্যাঁতসেঁতে ভাব পরিলক্ষিত হয়। সেই কারণে পোশাক বের করে একটু রোদে বা খোলা বাতাসে রেখে দিলে অতিরিক্ত আর্দ্রতা ও স্যাঁতসেঁতে গন্ধ চলে যায়।

২. উল বা সোয়েটারজাত কাপড়: উলের বা সোয়েটারজাত কাপড়ের ক্ষেত্রে লেবেলে নির্দেশিত মতো পরিষ্কার করা উচিত। অনেক শীতের পোশাক ড্রাই ক্লিন করলে ভালো থাকে। যদি পোশাকে কোথাও ছোপ বা ছত্রাক ফাঙ্গাস দেখা যায়, তবে ভিনেগার মিশ্রিত পানিতে আলতো করে পরিষ্কার করতে পারেন।

৩. জ্যাকেট: ওয়েস্টার্ন পোশাকে জ্যাকেট বেশ মানিয়ে যায় এবং হালকা-ভারি নানা ধরনের জ্যাকেট এখন বাজারে পাওয়া যায়। যদি কলারে বা সাইডে থাকা লেবেলে ড্রাই ক্লিন অনলি লেখা থাকে, তবে অবশ্যই ড্রাই ক্লিন করান। আবার যদি ওয়াশেবল হয়, তবে মেশিনে জেন্টল মোডে ঠান্ডা পানি ব্যবহার করে ধুয়ে নিন। জ্যাকেটে ক্ষতি হতে পারে, তাই রোদে বেশি সময় ঝুলিয়ে রাখবেন না। হালকা শুকিয়ে গেলে ঘরে তুলে ঝুলিয়ে রাখুন।

৪. মাফলার, স্কার্ফ ও শাল: মাফলার, স্কার্ফ এবং শাল ফ্যাশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ। এসব যত্ন নিয়ে না ধুলে খুব কম সময়ে নষ্ট হয়ে যাওয়ার শঙ্কা থাকে। শাল যারা ব্যবহার করেন, তারা সাধারণত সৌখিন হন এবং অনেক চড়া দামের শাল নিজের আলমারিতে রাখেন, সেটির ক্ষেত্রে বাড়তি যত্ন প্রয়োজন।

ধোয়ার নিয়ম: এসব পোশাক সিল্ক বা পশমের হলে ঠান্ডা পানিতে হাতে ধুতে হবে। তুলার হলে মেশিনে জেন্টল মোডে ধোয়া যায়।

ইস্ত্রি: শুকিয়ে নেওয়ার পর হালকা ইস্ত্রি করুন। প্রয়োজন হলে উপরে হালকা ভেজা সুতি কাপড় দিয়েও ইস্ত্রি করতে পারেন।

৫. উলের সোয়েটার ও কার্ডিগান: উলের সোয়েটার এবং কার্ডিগান সবসময়ই ফ্যাশনের জন্য উপযোগী। বিশেষত শিশুদের ক্ষেত্রে এটির ব্যবহার বেশি দেখা যায় এবং নারীদের কার্ডিগান খুব পছন্দের।

ধোয়ার নিয়ম: এ ধরনের পোশাক কুসুম গরম পানিতে হালকা ডিটারজেন্ট মিশিয়ে হাতে ধুতে হবে। অবশ্যই জোরে ঘষবেন না। আলতো করে চেপে ফেনা বের করে দিন।

শুকানোর নিয়ম: শুকানোর সময় তারে লম্বা করে না ঝুলিয়ে আড়াআড়িভাবে মেলে দিন অথবা ফ্লোরে তোয়ালে দিয়ে তার ওপর সমানভাবে রেখে শুকান। ধোয়ার পর সামান্য কন্ডিশনার মেশালে সোয়েটার নরম থাকবে।

সকালে বা সন্ধ্যায় আপনার প্রিয় কফির কাপে চুমুক দেওয়ার আগে হয়তো কখনো ভাবেননি, এর মধ্যে তেলাপোকা বা অন্যান্য পোকামাকড়ের ক্ষুদ্র অংশ মিশে থাকতে পারে। শুনতে অদ্ভুত লাগলেও, এই বিষয়টি বৈজ্ঞানিকভাবে স্বীকৃত এবং বিশ্বজুড়ে খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থাগুলোর আলোচনায় এটি একটি সংবেদনশীল বিষয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রক্রিয়াজাত কফি বিনের মধ্যে তেলাপোকার অংশ সরাসরি না থাকলেও, তাদের উপস্থিতিজনিত ক্ষুদ্র উপাদানগুলো মেশা অস্বাভাবিক নয়।

তেলাপোকার অংশ কীভাবে মেশে?

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এফডিএ প্রক্রিয়াজাত খাদ্যে 'গ্রহণযোগ্য ত্রুটিপূর্ণ মাত্রা' নির্ধারণ করে থাকে। এই নীতি অনুযায়ী, শিল্প কারখানায় প্রক্রিয়াজাত কফি বিনের একটি নির্দিষ্ট নমুনার মধ্যে তেলাপোকা বা অন্যান্য পোকামাকড়ের খুব ক্ষুদ্র কিছু অংশ বা ফ্র্যাগমেন্টস মেশা থাকতে পারে।

প্রক্রিয়াকরণের ত্রুটি: কফি বিন সংগ্রহ ও বড় আকারের প্রক্রিয়াকরণের সময় তেলাপোকা বা অন্যান্য পোকামাকড় অসাবধানতাবশত বিনের সঙ্গে মিশে যেতে পারে।

সক্রিয় উপাদান: বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কফিতে থাকা এসব ক্ষুদ্র উপাদানগুলো মানব স্বাস্থ্যের জন্য সাধারণত ক্ষতিকর নয়। এগুলো উচ্চ তাপে রোস্টিং এবং গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।

তবে, যারা তেলাপোকা বা পোকামাকড়ের প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জিতে ভোগেন, তাদের ক্ষেত্রে এটি কফি পানের পর অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

পুষ্টিবিদরা জোর দিয়ে বলেন, উচ্চ মানের বা ভালো প্রক্রিয়াজাত কফিতে এই ধরনের ক্ষুদ্র উপাদান থাকার সম্ভাবনা খুবই কম থাকে। তাদের মতে, কফি পানের সময় এই বিষয়ে উদ্বেগ না রেখে বরং কফির প্রস্তুতকারক বা ব্র্যান্ডের মানের বিষয়ে সচেতন থাকা বেশি জরুরি। কারণ, আপনার কাপে যে কফি এসেছে, তা শত শত ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত হওয়ার পরই এসেছে।