দীর্ঘদিন ধরেই পুষ্টিবিজ্ঞানের আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে ডিম। একদিকে উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস হিসেবে এটি প্রশংসিত হলেও অন্যদিকে এতে থাকা কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ে সাধারণ মানুষ ও বিশেষজ্ঞদের মধ্যে দ্বিধাবিভক্তি কাজ করত। তবে...
