দীর্ঘদিন ধরেই পুষ্টিবিজ্ঞানের আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে ডিম। একদিকে উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস হিসেবে এটি প্রশংসিত হলেও অন্যদিকে এতে থাকা কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ে সাধারণ মানুষ ও বিশেষজ্ঞদের মধ্যে দ্বিধাবিভক্তি কাজ করত। তবে...
ঘরে মাছ–মাংস না থাকলে ডিমই প্রথম ভরসা। সহজলভ্য, দ্রুত রান্না করা যায় এবং সব বয়সী মানুষের জন্য সমান পুষ্টিকর। শিশুর বৃদ্ধি, বয়স্কদের শারীরিক সক্ষমতা এবং শীতের রোগ প্রতিরোধে ডিমের ভূমিকা...
